Porast samosvesti kod kupaca i volje za eksperimentisanjem je, na globalnom nivou, doveo je do sve veće potražnje za vinima posebnog ukusa, povezanim s lokalnim korenima i nekonvencionalnim po pitanju dugotrajnih gastro tradicija. Jedno je sigurno - postoji vino za svakoga, svako mesto i svako vreme, i često je greh držati se proverenih etiketa, budući da ćete, sigurno, propustiti posebne doživljaje.
Bez obzira gdje bili, kući ili na putovanju, odabir lokalnog vina je u trendu.Gotovo da ne postoje turisti koji nisu probali neko lokalno vino tokom boravka u odredjenoj vinskoj destinaciji, time produbljujući doživljaj lokaliteta, ali i produžavajući ga svaki put kada kući popijete bocu istoga.
Uvereni ste kako lokalna vina ne mogu dostignutii nivo izvrsnosti onih vodećih svetskih etiketa? Razmislite dva puta! Sve više i više vinarija, širom sveta proizvode fantastična vina, i često je čar otkrića nečega novoga pomalo veći od čara uživanja u boci poznatog vina.
Prekršite pravila :
Koliko smo često slušali "crveno vino uz meso, a belo uz ribu!"? I koliko smo često gubili vreme u lokalnoj vinoteci tražeći pravo vino uz večeru? Vreme je da pokušamo i nešto drugo, pravila su stvorena kako bi se kršila.
Pravi gurmani znaju kako više ne postoje razlozi vezivanja za uvrežena pravila sparivanja vina i hrane. Živimo u energičnom vremenu gdje je dopušteno eksperimentirati kako bi ugodili sebi. Sa svim egzotičnim začinima i jelima koja dolaze sa svih strana sveta, davno nametnuta pravila više nemaju smisla. Umesto da birate vina samo po boji, pokušajte pronaći ravnotežu. Svaki dobro uravnotežen obrok će se razigrati uz uravnoteženo vino. Eksperimentišite u najneverovatnijim kombinacijama, iskustvo će uglavnom biti dobro.
Postoji samo jedno pravilo:
Pijte što vam se dopada! Vino i hrana su stvoreni kako bi se sparivali.
